Suivez le guide !

Pendant longtemps, les guides du Petit Futé nous faisaient profiter des bons plans que ce soit au niveau local ou national.
Si c’est encore le cas pour quelques éditions en région, le guide des restaurants de Paris a entrepris un virage depuis quelques années pour proposer à ses lecteurs, un guide qui colle davantage à l’actualité gourmande de Paris. De grandes tables y ont fait leur apparition, les représentants de la bistronomie sont tous testés et cités et les établissements jugés gustativement peu corrects ont été priés de prendre la direction de la sortie.
Editions Petit Futé : 8 €.

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Paris en douceurs

Vous êtes plutôt un bec sucré ? Alors ce guide est pour vous car l’auteur, Fanny Bijaoui, ne parle que des meilleurs pâtissiers, chocolatiers, glaciers...
bref, que de la gourmandise.
N’y cherchez pas un restaurant, ce n’est pas l’objectif du guide. En revanche, si vous voulez tout savoir sur le chocolatier Patrick Roger, les glaces de Martine Lambert, les macarons de Pierre Hermé ou les pâtisseries orientales de Kenza, alors ce guide est pour vous et... il donne scandaleusement faim grâce à une iconographie aussi délicieuse qu’esthétique.
Éditions Christine Bonneton : 13 €.

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Le Carnet de route omnivore

Comme son nom l’indique, il ne s’agit pas véritablement d’un guide mais d’un carnet qui nous mène à la rencontre des 200 tables estampillées “100%jeune cuisine”. Attention, il n’existe pas d’édition parisienne.
En lisant la chronique d’un restaurant, vous savez où vous mettrez les pieds car chaque double page de présentation est agrémentée de photos du lieu et des plats proposés.
Moderne, dans l’air du temps, ce carnet donne envie de sillonner la France pour aller à la rencontre de ces jeunes chefs délurés qui cuisinent autrement.
Editions Hachette Pratique : 22 €.

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Gault Millau Paris

Grand concurrent du Michelin au niveau national, le guide Gault Millau a eu la bonne idée de sortir une édition “Paris”.
On y retrouve évidemment une large sélection (800) de restaurants notés sur 20, 180 hôtels, 150 adresses pour prendre un verre ou un thé mais surtout de nombreuses informations sur les artisans des métiers de bouche de votre quartier et les jours de marché par arrondissement.
Editions Gault Millau : 15 €.

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Les Cantines des Parisiennes

Les éditions Parigramme sortent régulièrement des petits guides thématiques comme Paris Gourmandises qui nous donne les meilleurs adresses pour acheter gâteaux et viennoiseries.
De son côté, Paris en Bouteilles dévoile la liste des bons cavistes, bistrots à vins et cours d’œnologie.
Parmi les derniers parus, à noter Les cantines des Parisiennes qui sélectionne les adresses pour se retrouver entre filles, grignoter entre deux rendez-vous ou papoter autour d’un verre en bonne compagnie. Là encore, pas de note mais une vraie description du moment passé. Ça n’est évidemment pas exhaustif mais la sélection est judicieuse.
Editions Parigramme : 6 €.

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Le Petit Lebey des bistrots parisiens

Ce que vous recherchez quand vous dînez à l’extérieur, ce sont l’œuf mayonnaise, le gigot d’agneau, le millefeuille avocat et écrevisses, la brandade de morue gratinée au parmesan, les rognons de veau panés à la moutarde, le moelleux au chocolat et la crème catalane... alors ce guide qui existe depuis 23 ans, est pour vous.
Il ne recense que les bistrots parisiens, 350 au total, dont 44 nouveaux qui font leur entrée dans l’édition 2009. Pour s’y retrouver, des marmites indiquent le niveau de l’établissement. Pas de marmite, une cuisine simple mais correcte. Trois marmites, un des meilleurs bistrots de Paris.
A noter à la fin du guide, un index qui classe les établissements par gamme de prix.
Enfin, sachez que ce Petit Lebey a un grand frère, Le Guide Lebey des Restaurants de Paris.
Éditions AlbinMichel : 12,50 €.

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Le Guide Mignot

Ce n’est pas encore le plus connu mais il devrait s’imposer au fil des années s’il ne tombe pas dans les travers de ses concurrents à savoir des textes écrits sans que les adresses ne soient véritablement testées. 
Pour cette deuxième édition, ce n’est pas le cas et on ne peut que s’en réjouir. L’auteur, Caroline Mignot, ne cherche pas à dresser un inventaire des restaurants parisiens mais à nous faire partager ses 300 coups de cœur répartis en bistrots, assiettes légères et/ou bio, restos chics et cuisine étrangère.
Dans ce guide, pas de note mais simplement le compte-rendu d’un repas où les plats dégustés sont passés au crible.
Éditions First : 10 €.

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LES DOMAINES QUI MONTENT

Les menus "Dégustations"
Réservez tout de suite votre “Menu Dégustation” le midi du Samedi 28 février aux Domaines Qui Montent.
Ce mois-ci, le canard est dans tous ses états : cou de canard farci au foie grans, escalope de foie gras poêlée sauce aux cèpes, suprême de pintade au foie gras et duo de riz, et enfin, tome de Savoie ou Savarin à l’Armagnac aux pruneaux.
Vous dégusterez les différentes cuvées de Bergerac et Montbazillac de Laurent de Bosredon blanc et rouge, Cuvée Alliance et Ortus, en blanc sec, blanc liquoreaux et rouge. Soit huit vins différents !
Rappel du principe des Menus “Dégustations” : menu 37,50€/personne, vins offerts !
Infos, inscriptions et réservations : 22 rue Cardinet, Paris 17e au 01 42 27 63 96 ou 136 boulevard Voltaire, Paris 11e au 01 43 56 89 15.