UNIQUE À LA VENTE - CARRÉ D'OR PRÉFECTURE/BERGES DU RHÔNE – Fonds de commerce – Authentique bouchon lyonnais – Emplacement exceptionnel à Lyon
Une institution lyonnaise rentable, reconnue et à fort potentiel de développement
Rare sur le marché, nous vous proposons la cession du Bouchon des Berges, un authentique bouchon lyonnais idéalement situé dans l'un des quartiers les plus attractifs de Lyon, à proximité immédiate de l'hypercentre touristique.
Son emplacement premium lui permet de bénéficier d'une clientèle particulièrement diversifiée et fidèle : habitants du quartier, touristes français et internationaux, clientèle d'affaires, ainsi que de nombreux clients orientés par plusieurs hôtels partenaires. Sa situation le long d'une piste cyclable à double sens, très fréquentée, lui assure une visibilité remarquable et un flux constant de passants.
Le restaurant est également une adresse prisée pour l'organisation de repas d'affaires, de soirées privées et d'événements d'entreprise, générant une activité régulière tout au long de l'année.
Malgré un contexte économique exigeant pour la restauration, Le Bouchon des Berges a su tirer son épingle du jeu et présente aujourd'hui une activité excédentaire, portée par une gestion rigoureuse, une clientèle fidèle et une excellente réputation.
L'établissement réalise un ticket moyen de 34 € avec environ 60 couverts par jour, tout en n'étant exploité que 209 jours par an. Il est actuellement fermé les dimanches, lundis,mardis soir, mercredis soir ainsi que trois semaines durant l'été, offrant ainsi un important potentiel de développement pour un repreneur souhaitant élargir les jours et horaires d'ouverture.
L'équipe en place expérimentée, composée d'une cheffe de salle également associée, d'un chef de cuisine, d'un cuisinier et d'une serveuse à temps partiel (65 heures par mois), a permis d'assoir la réputation de l'établissement.
Le restaurant développe une surface d'environ 100 m², complétée par une cave offrant un espace de stockage appréciable.
Il dispose actuellement de 40 places assises en salle, avec la possibilité d'augmenter cette capacité grâce à un réagencement de l'espace et à un renouvellement du mobilier, ainsi que de 16 places en terrasse, particulièrement recherchées durant la belle saison. Cette terrasse vient compléter une belle offre de deux établissements premium juxtaposant le bouchon, ce qui en fait un quartier de terrasse attrayant.
La cuisine professionnelle est parfaitement entretenue et a bénéficié d'investissements réguliers. De nombreux équipements ont été remplacés récemment, notamment :
four professionnel neuf ;
système de ventilation de hotte neuf ;
moteur de hotte neuf ;
plonge rénovée ;
plomberie de la plonge entièrement refaite.
Deux systèmes de climatisation, entretenus chaque année, assurent un confort optimal à la clientèle. L'établissement est également équipé d'un système de vidéosurveillance, d'une alarme, et bénéficie d'une dérogation d'accessibilité PMR, garantissant une exploitation sereine. Aucun investissement majeur n'est à prévoir.
Une excellente réputation:
Le Bouchon des Berges jouit d'une solide notoriété acquise au fil des années grâce à la qualité de sa cuisine et de son accueil.
4,6/5 sur Google, avec près de 900 avis ;
excellente réputation sur Zenchef ;
recommandé par le Gault & Millau.
Cette reconnaissance constitue un véritable atout commercial et permet au repreneur de bénéficier immédiatement d'une clientèle fidèle et d'une image de marque déjà établie.
Des conditions d'exploitation particulièrement attractives
L'établissement bénéficie d'un loyer exceptionnellement compétitif de seulement 2 000 € HT par mois, assorti de faibles charges, un avantage rare au regard de la qualité de son emplacement. Les gérants actuels sont également propriétaires des murs.
Les points forts:
> Authentique bouchon lyonnais reconnu
> Emplacement premium à proximité immédiate de l'hypercentre de Lyon
> 12 m de linéaire
> Clientèle locale, touristique et professionnelle fidèle
> Partenariats établis avec plusieurs hôtels
> Forte visibilité grâce à une piste cyclable à double sens et à un important flux de passants
> Activité rentable et aujourd'hui excédentaire
> Environ 60 couverts par jour – Ticket moyen : 34 €
> Seulement 209 jours d'ouverture par an, offrant un fort potentiel de développement
> 100 m² + mezzanine cave
> 40 places en salle (potentiel d'augmentation) + 16 places en terrasse
> Cuisine professionnelle entièrement équipée et récemment modernisée
> Deux climatisations entretenues
