Cuisine et vins de France - Curnonski - années 1950 occasion Gargenville (78440)

Cuisine et vins de France - Curnonski - années 1950
Format : 25,3 x 19,6 cm - 856 pages
Imprimerie Larousse 1953
Ancien livre de recettes culinaires avec illustrations en couleur et en noir et blanc
avec sa jaquette illustrée par Jean Carlu

Table des matières
A la gloire de la cuisine française et des grands vins de France
Le protocole de la table
Le décor de la table
Le service de table
Le service des vins
Les principaux grands vins de France classés par région
Qualité des grands vins de France
Préceptes et maximes
Potages et soupe
Sauces
Hors-d'oeuvre et entrées
?ufs
Poissons
Crustacés et mollusques
Volailles Boucherie Gibier
Légumes
Fromages
Glaces et entremets glacés
Entremets Pâtisserie Confiserie ? petits fours
Boissons
Menus
Lexique des principaux termes de cuisine
L'ouvrage est en très bon état
A noter : traces d'usage au niveau de la jaquette

A venir chercher sur place
Règlement en espèces
ou
Envoi possible avec règlement par chèque
pas de paiement en ligne

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