La cuisine pour tous / Ginette Mathiot à rénover Pia (66380)

Comme vous pouvez le voir la couverture est... Un peu... Abîmée....
Mais l'essentiel est bien a l'intérieur ...
496 pages de bonheur de découverte d'astuces......
1962
Bible culinaire à transmettre de génération en génération.....

Ah la la Ginette...

Gastronome française née le 23 mai 1907, morte le 14 juin 1998.

Elle a publié plus de 30 livres, dont le très célèbre "Je sais cuisiner", qui a été tiré à plus de 6 millions d'exemplaires. Elle a également poursuivi une longue carrière dans l' Education Nationale comme professeur, et plus tard, inspectrice générale de l'enseignement ménager.

Ah ! l'enseignement ménager des années 60. Pas "d'éducation sentimentale" à l'époque mais une éducation familiale !
On préparait les jeunes filles (très jeunes) à préparer des bons petits plats pour un avenir (radieux) de femme au foyer. Savoir acheter et compter (l'argent que devait certainement rapporter l'époux !) Savoir coudre, broder etc...
Je ne suis pas de la génération de Ginette mais j'y ai eu droit. On en remettait une couche à la maison, maman couturière nous apprenait à coudre et tricoter: point mousse, jersey, côtes, diminutions pour les manches ! Aie Aie Aie !
Bonne ou mauvaise chose ?..?
"Comment enseigner l'éducation ménagère ou les éléments de l'art de former une maîtresse de maison."
La Cuisine pour tous livre édité en 1955

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