La Morue (Comité de Propagande pour la Morue) occasion Montauban (82000)

Cet ouvrage titre LA MORUE, il a été édité par le Comité de Propagande pour la consommation de la

Morue.


En éditant cette brochure à l'intention de professeurs et monitrice d'enseignement ménager, ses auteurs espèrent qu'elle rendra également service aux maîtresses de maison, économes et gérants de collectivités.


Sommaire :


Préface.
Souvenirs.
L'industrie de la grande pêche.
Valeur alimentaire de la morue.
Conseil aux maîtresses de maisons et aux économes.
Table des matières des recettes.
Choix de la maire. Manière de dessaler la morue.
Recettes.


Edition de 1958 qui comprend 57 pages.


Etat : Quelques tâches de rousseur sur le côté de la couverture (vers le dos).
Montant des frais d'envoi : tarif lettre moins des 250 gr
Ref 11/12.

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