Les merveilles de la cuisine asiatique occasion Cabestany (66330)

Découvrir la cuisine d'un pays asiatique, c'est aussi découvrir son histoire, sa culture, sa terre... Les peuples asiatiques ont une très vieille histoire et des milliers d'années d'évolution dans l'art culinaire. Sans doute tout ce temps était-il nécessaire pour faire de leur cuisine l'une des meilleures au monde. Vous serez étonnés de constater combien il est facile de faire de la cuisine chinoise, japonaise ou indienne. Il suffira de vous familiariser avec des condiments que l'on trouve maintenant partout, des modes de cuisson que vous connaissez déjà. Enfin et surtout, il vous faudra comprendre les différences dans l'utilisation des ingrédients, dans les temps de cuisson très courts ou beaucoup plus longs, dans la présentation qui aime les contrastes, les couleurs, les arrangements. On préfère un grand nombre de plats en petite quantité... On admire avant de déguster.

Titre : Les merveilles de la cuisine asiatique
Date de parution : 16/10/2002
Editeur : Jaguar
Distributeur : Idées Livres

Vente uniquement sur Perpignan et ses environs. Pas d'envoi. Merci

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