La Cuisine et la Table Moderne - Larousse 1927 occasion Roissy-en-Brie (77680)

La Cuisine et la Table Moderne - Larousse 1927

633 gravures, dont 133 reproductions de photographies, 4 cartes.
La cuisine et la table moderne.
Par MM: le docteur Lambling, professeur a la facuté de medecine de Lille, le docteur A.Moreau du service vétérinaire de la ville de Paris, Douane, ingénieur constructeur, Gustave Voulquin, Mourier, propriétaire des restaurants Foyot, du café de Paris, du Pavillon d' Ermenonville au bois de Boulogne, Legros, de la maison Vilmorin Andrieux, Gilot Mermet, Nortier, Potron, négotiants en denrées alimentaires, Metzger de la maison Briffault de Paris, F. Moreau de la maison Albert Cuvillier de Bercy, Bedet, chef cuisinier du restaurant du pavillon d'Ermenonville.
Introduction de M. Marguery, membre de la chambre de commerce de Paris.
Nombreuses recettes, techniques..


Livre en bon état. (sauf dos couverture, présent mais détaché, + frottements). Sinon pages très lisibles. Livre complet. Dos a refixer.
490 pages.
Dimensions: 15.5 x 21.5 cm.
Editions . Librarie Larousse Paris vers 1927
Poids du livre sans emballage: 1000 grs

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