TROMPETTES DE LA MORT SECHEES cueillies cet automne occasion Sapignicourt (52100)

Trompettes de la mort cueillies en Marne et Haute-Marne , nettoyées et séchées - Je les vends en sachets de 50 g ou 100 g ( au prix de 8 euros les 50 g et 14 euros les 100 g ) - C'est un champignon très prisé en cuisine pour sa saveur unique, surtout pour les fêtes - Avec sa chair fine et membraneuse, la trompette de la mort offre une belle mâche. Elle révèle des notes fruitées, dues à sa teneur en glucose un peu plus élevée que chez les autres champignons, et une saveur umami, donnée par ses acides aminés et ses nucléotides. Que cuisiner avec des trompettes de la mort ? Les recettes seront multiples et tout amateur de champignon trouvera la recette qui lui convient. Il vous faudra dans un premier temps les réhydrater en les mettant à tremper dans un peu d'eau tiède ou dans un bouillon. Les champignons doivent juste être recouverts. Rincez-les ensuite. Pour parfumer un peu plus vos préparations, vous pouvez filtrer le liquide dans lequel les champignons ont été réhydratés et vous en servir pour votre réduction de champignons. Elles seront évidemment délicieuses pour l'élaboration de sauces à base de crème fraîche et d'échalote par exemple. Les champignons, on le sait, s'accordent parfaitement avec les viandes, vous pourrez ainsi réaliser des recettes variées à base de boeuf, de canard, de volaille ou de boudin blanc en fonction de vos envies -
Envoi en sachets vide d'air -

Cuisine occasion à vendre à Sapignicourt (52100)