700 K€ de CA et 170 K€ d'EBE avec une exploitation uniquement le midi
Dans l'Hérault, au cœur d'une zone commerciale dynamique regroupant de nombreuses enseignes et commerces-locomotives, découvrez cette brasserie du midi bénéficiant d'une clientèle régulière et d'un volume d'activité particulièrement important.
Son principal atout : une organisation d'exploitation très confortable, avec une ouverture limitée au service du midi, 6 jours par semaine, permettant de préserver une véritable qualité de vie tout en générant des performances économiques solides.
Un outil de travail de 300 m², prêt à exploiter
L'établissement développe environ 300 m², avec une capacité de 120 à 130 places assises, complétée par une terrasse extérieure d'environ 40 m².
L'ensemble est en excellent état, parfaitement entretenu et immédiatement opérationnel, sans investissement significatif à prévoir.
La terrasse n'est actuellement pas exploitée, constituant ainsi un premier levier de développement particulièrement concret pour un repreneur.
Une activité importante sur un créneau d'exploitation limité
La brasserie accueille environ 100 clients par jour, pour un ticket moyen de l'ordre de 25 €.
Les chiffres 2025 confirment la solidité de l'exploitation :
CA HT 2025 : environ 700 000 €
EBE retraité : environ 170 000 €, après prise en compte des achats, charges et masse salariale.
L'établissement bénéficie par ailleurs d'une équipe autonome à reprendre, composée de :
4 CDI à 35 heures ;
2 CDI à temps partiel.
Cette organisation permet au repreneur de s'appuyer sur une équipe déjà structurée et habituée au fonctionnement de l'établissement.
Une qualité de vie directement liée au mode d'exploitation
L'affaire est actuellement ouverte uniquement le midi, 6 jours sur 7.
Le repreneur bénéficie donc d'un fonctionnement particulièrement peu contraignant pour le secteur de la restauration, avec aucun service du soir et une organisation déjà rodée.
Pour un professionnel souhaitant conserver cette configuration, l'affaire offre un véritable équilibre entre performance économique et temps de travail.
À l'inverse, plusieurs leviers permettent d'augmenter encore le chiffre d'affaires pour un repreneur souhaitant développer l'activité :
Exploitation de la terrasse de 40 m² ;
Ouverture certains soirs ;
Soirées événementielles ;
Élargissement ponctuel des horaires ;
Exploitation de nouveaux créneaux commerciaux.
Une brasserie performante avec encore du potentiel
Avec 700 K€ de chiffre d'affaires et 170 K€ d'EBE retraité, une équipe autonome, un outil de 300 m² en excellent état et une activité actuellement concentrée sur le seul service du midi, cette affaire présente une configuration particulièrement intéressante pour un professionnel recherchant à la fois volume d'activité, rentabilité et qualité de vie.
Le potentiel de développement repose notamment sur des espaces et créneaux aujourd'hui volontairement peu ou pas exploités.
Dossier complet et informations complémentaires disponibles après premier échange.
Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le site Géorisques : www. georisques. gouv. fr.
Réseau Immobilier CAPIFRANCE - Votre agent commercial (RSAC N°792 101 396 - Greffe de BEZIERS) Romain VIVARES Entrepreneur Individuel - Réf.961772
Nom du négociateur : VIVARES Romain
